Supa crema de legume

In sfarsit, am reusit sa fac o supa crema de legume care sa ii placa si lui David. In principal, m-am inspirat dintr-o revista cu retete pentru bebei (cred ca e scoasa de cei de la Superbebe), dar nu am pus chiar ce era acolo, ci ce am avut eu prin frigider (toate mamicile fac fix acelasi lucru).

Iata asadar reteta mea:

– 1 jumatate de dovlecel

– 1 rosie medie

– 1 jumatate de ardei gras

– 1 jumatate dintr-o ceapa mica

– 1 morcov mediu spre mic

– 1 feliuta de telina

– 1 paharel de iaurt

– 1 galbenus de ou

– patrunjel

– pesmet

Ceapa, telina si morcovul le-am pus la fiert in putina apa, pentru a face supa. Dovlecelul, ardeiul si rosia le-am pus la steamer (in general sunt adepta gatitului la aburi). Dupa ce legumele au fost gata, le-am pus la blender si am facut o pasta cremoasa.

Pasta se pune in supa ramasa de la ceapa, morcov si telina si se mai dau cateva clocote. La final, am adaugat putin pesmet si patrunjel si am lasat sa se raceasca.

Inainte de a servi, am amestecat galbenusul fiert cu iaurtul si am adaugat in supita.

Rezultatul i-a placut mai mult decat ma asteptam. Din cantitatile de mai sus au iesit 3 portii destul de mari.

Reclame
%d blogeri au apreciat asta: